Работа: в Уфе, 1 вакансия

Таверна Очаг Дракона ищет шеф-повара.

Обязанности:

• Организовывать работу смены и распределять задания;
• Составление графиков, обучение;
• Участие в инвентаризации и соблюдение экономики кухни;
• Взаимодействие с поставщиками (заказ сырья, контроль качества);
• Работа в Iiko office;
• Лично готовить блюда;
• Контролировать вкус, качество и выход продукции;
• Следить за соблюдением ТТК, рецептур и санитарных норм;
• Контролировать маркировку, хранение продукции и порядок;
• Наличие медкнижки и знание

...